AUSVERKAUFT Backkurs "Gutes Brot" 2022 (2 Tage)

Samstag & Sonntag, 23.+24. April 2022

Samstag von 11:30 Uhr - 18:00 Uhr mit anschließendem gemeinsamen Abendessen
Sonntag von 9:30 - ca. 14:00 Uhr mit Brunch
Übernachtung wird empfohlen, da es Sonntag-Morgen um 9:00 mit den Brunchvorbereitungen losgeht.

Gesundes und nachhaltig gebackenes Brot -
selbstgemacht wie zu alten Zeiten.

Freiwillig & Kostenfrei: Vorbereitung am 22.04 ab 16 Uhr 

sagt uns gerne vorab Bescheid ob ihr schon vorher vorbeikommt!

Ablaufplan für die 2 Tage:

1. Tag (Samstag ab 11:30 Uhr)

• Herstellen von verschiedenen Teigen (z.B. Hefe- und Sauerteig)
• langsame Teiggare
• leckere Geschmacksvarianten im Brot
• alles über verschiedene Kornarten und ihre Backeigenschaften
• gemeinsames Backen von verschiedenen Broten (z.B. Focaccio, Ciabatta, Roggenvollkornbrot, Baguette, Brioche, Linsenbrot, Toast, Grissini)
• gemeinsames Abendessen
• inkl. begleitende Weine & alkoholfreie Getränke

2. Tag (Sonntag ab 9:30 Uhr)

• Brotaufstriche und Tapenaden
• angemachte Salate
• Tatar & Frikadellen
• Eierspeisen, Obst & frisch gepresste Säfte & Smoothies
• Brunch am Sonntag Vormittag ab 12
• inkl. Getränke