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VITALKOCHKURSE MIT RAINER HENSEN
AUSVERKAUFT Backkurs "Gutes Brot" 2022 (2 Tage)
Ort: Randerath
DIESER KURS IST LEIDER AUSGEBUCHT!
Samstag & Sonntag, 23.+24. April 2022
Samstag von 11:30 Uhr - 18:00 Uhr mit anschließendem gemeinsamen Abendessen
Sonntag von 9:30 - ca. 14:00 Uhr mit Brunch
Übernachtung wird empfohlen, da es Sonntag-Morgen um 9:00 mit den Brunchvorbereitungen losgeht.
Gesundes und nachhaltig gebackenes Brot -
selbstgemacht wie zu alten Zeiten.
Freiwillig & Kostenfrei: Vorbereitung am 22.04 ab 16 Uhr
sagt uns gerne vorab Bescheid ob ihr schon vorher vorbeikommt!
Ablaufplan für die 2 Tage:
1. Tag (Samstag ab 11:30 Uhr)
- Herstellen von verschiedenen Teigen (z.B. Hefe- und Sauerteig)
- langsame Teiggare
- leckere Geschmacksvarianten im Brot
- alles über verschiedene Kornarten und ihre Backeigenschaften
- gemeinsames Backen von verschiedenen Broten (z.B. Focaccio, Ciabatta, Roggenvollkornbrot, Baguette, Brioche, Linsenbrot, Toast, Grissini)
- gemeinsames Abendessen
- inkl. begleitende Weine & alkoholfreie Getränke
2. Tag (Sonntag ab 9:30 Uhr)
- Brotaufstriche und Tapenaden
- angemachte Salate
- Tatar & Frikadellen
- Eierspeisen, Obst & frisch gepresste Säfte & Smoothies
- Brunch am Sonntag Vormittag ab 12
- inkl. Getränke